《周代国人的饮食文化》
**《周代国人的饮食文化》**
### 第一步：饮食结构的基础——主食与副食
1. **主食类别**：
- 周代国人的主食以“粟”（小米）为主，辅以黍（黄米）、麦、稻（贵族多见）。粟因耐旱、易储存，成为北方主要粮食。
- 烹饪方式包括“蒸”（甑蒸饭）、“煮”（粥羹）、“炒”（干炒谷物），其中“糗”即炒熟的米麦，便于携带。
2. **副食搭配**：
- 蔬菜以野菜为主，如荠、蕨；人工种植的蔬菜包括瓜、瓠（葫芦）、韭等。
- 肉类为贵族常见食物
2025-11-24 03:34:43
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