现代城市咖啡馆文化的兴起与演变
**现代城市咖啡馆文化的兴起与演变**
**第一步：咖啡馆的起源与早期形态**
咖啡馆最早出现在15世纪中期的阿拉伯世界，麦加和开罗的苏菲派修道院周边出现了提供咖啡饮品的公共空间。这些早期咖啡馆被称为"智慧学校"，成为学者交流思想、商人洽谈贸易的场所。咖啡的提神特性使其迅速取代酒精饮料，成为知识阶层的工作伴侣。奥斯曼帝国时期，伊斯坦布尔的咖啡馆发展到近600家，形成了独特的咖啡仪式——从烘焙豆子到使用铜制咖啡壶冲泡的完整流程。
**第二步：欧洲城市化进程中的咖啡馆扩张**
1645年威尼斯开
2025-11-28 16:54:43
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