宋元时期的占城稻引进与推广 占城稻是一种早熟、耐旱的水稻品种，原产于今越南中南部（古称占城）。北宋初年，由于中国南方部分地区常受干旱影响，原有水稻品种产量不稳定，政府开始寻求适应性更强的作物。大中祥符四年（1011年），宋真宗遣使从福建取占城稻种三万斛，分发给江淮两浙地区试种，并颁布《授时广惠诏》指导种植。 占城稻的生物学特性使其特别适合南方丘陵地带：生育期仅约100天，比传统粳稻缩短40-60天；根系发达，耐瘠耐旱；对土壤要求较低，可种植于坡地。这些特性催生了稻作制度的革新，长江流域出现“早稻-晚稻”轮作模式，浙东山区形成“梯田-占城稻”生态系统。至南宋时期，两浙路、江南西路普遍推行“再熟稻”（双季稻），土地利用效率提升约30%。 农业技术进步支撑了占城稻的普及。宋代农书《陈旉农书》记载了针对占城稻的育秧移栽法，强调“深耕细耙”与“适时烤田”。太湖流域农民发明“区田法”，通过开沟作垄实现排水防渍。这些技术使占城稻在北宋晚期扩展至荆湖地区，南宋时进一步推广到岭南。 粮食供给结构因此发生变化。占城稻占宋代稻米总产量比重渐升至约四成，缓解了南方山地居民的粮食压力。绍兴年间明州（今宁波）地区稻米亩产达三石，较未引种前增长25%。这种增产效应为宋代人口突破一亿提供了物质基础，同时促进了商品粮流通——江南出现了专门运输占城稻米的“舶米”贸易。 元代延续并发展了占城稻种植体系。至元七年（1270年）设司农司编纂《农桑辑要》，专列“旱稻”章节总结栽培经验。大都（北京）周边尝试推广占城稻，开创了北方种植籼稻的先例。漕运 records 显示，江浙行省年输往大都的稻米中，占城稻品种约占三成。 占城稻的引种形成了持续三百年的农业变革：改变了作物种植制度（双季稻普及）、影响了土地利用模式（山地开发加速）、重塑了粮食供给格局（籼稻比重上升），并为宋元时期经济重心南移提供了关键支撑。这一过程体现了作物传播与本地化改良的互动机制，成为古代农业科技交流的典范。