卡法王国与咖啡起源 卡法王国位于埃塞俄比亚西南部高原，这个地区被认为是咖啡的起源地。当地流传着牧羊人发现山羊食用咖啡果后精力充沛的传说，而考古证据显示咖啡野生种在此地已有数千年自然生长史。 15世纪卡法王国形成中央集权制国家，建立了复杂的行政体系。国王（称为"米卡"）通过地方酋长管理领土，并控制着包括咖啡在内的森林资源。当时咖啡已被当地人制成能量丸供战士和旅人使用，或发酵为酒类饮料。 16世纪阿拉伯商人通过红海贸易将咖啡豆传入也门。奥斯曼帝国档案记载了1554年君士坦丁堡出现的第一家咖啡馆。咖啡的传播路径始终保留着其源产地名称"卡法"的语言痕迹，各种语言中"咖啡"词源均来自阿拉伯语"qahwa"。 17世纪欧洲殖民者开始在亚洲建立咖啡种植园。荷兰东印度公司1616年将咖啡树从也门偷运到锡兰，虽然卡法王国仍保持独立，但全球咖啡产业已脱离其控制。这一时期卡法王国通过奴隶贸易换取 firearms，维持着相对独立的地位。 19世纪末埃塞俄比亚皇帝孟尼利克二世征服卡法地区。1897年最后任卡法国王加基·谢罗奇战败，王国成为埃塞俄比亚行省。现代基因研究证实全球咖啡品种绝大多数可追溯至卡法地区的野生咖啡基因库。