明清时期的江南农业 江南农业在明清时期形成了以水稻为核心、多种经营相结合的集约化生产体系。这一体系的形成经历了三个阶段的演进： 首先在明代前期，朝廷推行“劝课农桑”政策，通过完善水利基础设施奠定了精耕细作的基础。三江闸、吴淞江疏浚等大型水利工程显著改善了太湖流域的排灌条件，圩田系统得到系统性整修。同时出现的《农政全书》等农学著作系统记载了耕地整理、选种育秧的标准化流程，形成了“深耕细耙—培育壮秧—合理密植”的技术规范。 至明代中后期，农业结构发生重要转型。双季稻种植从闽粤传入江南，与原有稻麦复种制形成互补。经济作物种植呈现专业化趋势，湖州府桑园面积占耕地三成以上，松江府棉田出现“棉七稻三”格局。这种转变催生了“桑基稻田”“稻棉轮作”等生态农业模式，农户通过蚕沙喂鱼、塘泥肥桑实现了物质循环利用。 清代康雍乾时期，江南农业进入精细化发展阶段。人口压力促使耕作技术持续革新，骨灰蘸秧根、区田法等技术普及度提高。从美洲传入的玉米、甘薯在山地丘陵补充了粮食供给。值得注意的是，这种集约化模式也带来生态代价，嘉湖地区因过度围垦出现水网紊乱，苏松一带因棉田扩张导致土壤肥力衰退，反映出精耕农业的可持续性困境。 这种农业模式不仅支撑了江南赋税重地的地位，更通过市镇网络与手工业形成联动——蚕丝带动丝织业，原棉供应棉纺业，形成了完整的农工互补产业结构。